水果蔬菜脆片是近年來研究開發的一種果蔬風味食品,由於其保持了蔬菜水果的色、香、味並有鬆脆的口感、低脂肪、低熱量、高纖維,富含維生素和多種礦物質,不含人工合成添加劑,攜帶方便,保存期長等特點,在國內外市場上受到廣大消費者的歡迎。開心牌什錦果蔬脆片是採用多種綠色無公害有機新鮮水果、蔬菜為原料。 在真空低溫狀態下瞬間脫水而成的一種果蔬方便食品。由於在低溫條件下操作，能大大減少天然色素與芳香物質的損失，抑制微生物和酶的有害作用，充分保持蔬菜原有的色澤與香味。食之味道鮮美，風味各異，酥脆可口，老少皆宜，被食品界譽為“二十一世紀的天然食品”和“太空食品”，其特點是：
1. 可選用原產品種豐富，不僅侷限於土豆等單一原料；
2. 不添加任何色素、香精和防腐劑，不含反式脂肪，無傳統油炸可致癌隱患；
3. 保持果蔬天然色澤、營養和風味；
4. 口感酥脆，風味各異，無油膩，男女老幼喜愛；
5. 高纖維素、多種維生素和微量元素，低脂肪、低熱量，適用於心血管疾病、糖尿病患者作保健食品；也可以作為偏食兒童和肥胖人員的營養佳品；更適用於旅遊、餐飲、休閒零食、酒吧等等。
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