top of page

三姐食譜 | 麻辣風沙午餐肉


材料

午餐肉, 雞柳肉粒, 幹辣椒, 蔥, 紅辣椒, 炸花生, 生粉, 西芹, 芹菜, 黃椒, 麻辣油, 芝麻, 蒜頭, 豉油


梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯







製作方法

1/ 蒜頭切粒,炸至金黃色盛起備用

2/ 紅辣椒切粒,想辣味更濃,可保留辣椒籽

3/ 芹菜和西芹切成小段

4/ 葱切段,黃椒切小塊

5/ 起油鑊,爆香用豉油和生粉醃過的雞柳肉備用

6/ 午餐肉切粒,加生粉拌勻後煎香

7/ 另起油鑊,下芹菜、西芹、黃椒、辣椒乾、麻辣油和紅辣椒炒勻

8/ 下午餐肉、炸蒜蓉、雞肉及花生,上碟灑芝麻即成


小貼士:加少許雞柳肉令口感更豐富


Comments


bottom of page