豆豉鯪魚菜心粒炒飯

材料

豆豉鯪魚, 冷飯, 菜心粒, 雞蛋, 鹽, 食用油, 生抽

製作方法

1/ 菜心切粒灼熟, 撈起

2/ 取岀鯪魚, 將魚剪碎備用

3/ 打岀雞蛋, 加入少許鹽, 攪拌均勻, 熱油鑊, 放入雞蛋液, 翻炒至熟

4/ 加入米飯同炒, 轉中火翻炒均勻, 加入菜心粒, 食鹽, 生抽翻炒均勻

5/ 加入豆豉鯪魚一同翻炒, 岀鍋