家常食譜

麻辣豆豉鯪魚一口骨選用鮮嫩的鯪魚，融合香濃豆豉和麻辣調味，讓每一口都充滿層次感。經過精心烹調，肉質鮮美，麻辣適中，無論是搭配米飯還是作為下酒小菜，都是絕佳選擇

將罐頭牛肉代替新鮮免治牛肉，炮製成番茄醬通粉，具豐富鹹鮮味

午餐肉和雞肉沾滿麻辣的料頭精華，微辣滋味，是最佳佐酒小食

莧菜常用上湯或清炒方法烹調，這次嘗試加入即食的梅菜扣肉，效果充滿驚喜

冬瓜加火腩味道鹹淡得宜，另有鳳爪增添風味，是最佳下飯菜

粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味

白豆角和豆卜吸收了豆豉鯪魚的精華，香口惹味，是下飯佳品

牛油是西餐常用食材，將其伴中蝦及豆豉鯪魚，即成一道全新創作的海鮮料理。

利用豆豉鯪魚提升雞肉的味道層次，毋須多加其他食材及調味品也相當滋味

想要罐頭牛尾湯的口感富層次，不妨加薏米、紅黃椒和芹菜，吃時再伴響鈴

三姐利用齋腸粉包裹鹹牛肉和蔬菜，變成相當有創意的蒸粉包，美味可口

脆卜卜的午餐肉粒與滑蛋是最佳組合，伴炒香的河粉同吃，胃口大開

午餐肉與紅葱頭醬，提升了脆邊荷包蛋及米飯的口感，香濃惹味